富含维生素c水果适合加热吗，儿童舌苔厚白又发烧怎么办

富含维生素C的水果，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等都是很健康的食物。许多人喜欢将这些水果加热食用，但是很多人也误以为加热会破坏其中的维生素C。其实，事实并非如此。下面我们来详细看看富含维生素C的水果适不适合加热。

首先，维生素C是一种易溶于水的维生素，因此在烹饪过程中，很容易受到热和水的影响而被分解。但是，煮熟或蒸煮这类水果并不会完全破坏其中的维生素C。实际上，煮熟或蒸煮能够使这些食物更容易消化，也能够提高其中一些营养物质的生物利用率。

其次，以柑橘类水果为例，这类水果中包含了丰富的维生素C、柠檬酸、果胶以及多种类黄酮类化合物。煮熟后，这些化合物也不会被完全破坏，反而会被释放出来。尤其是，热水煮橙子的妙处在于，煮至软烂后，橙子中的蒟蒻酸便放出，能够增强肠道蠕动，有助于通便。同时，柑橘类水果的果胶在煮熟后也会变得更粘稠，有助于肠胃蠕动和排便。

此外，在加热的过程中，某些富含维生素C的水果还能够去除其中的一些苦味。例如，猕猴桃在加热后的酸味会减轻，甚至有些微甜；草莓在加热后的苦味也会变得不那么明显。

不过，需要注意的是，加热过度会使富含维生素C的水果失去其一些有营养价值的成分。例如，过度煮熟的蔬菜和水果中的多种营养物质，包括维生素C、维生素B族、花青素、类胡萝卜素、化学物质等等，都会受到破坏。

最后，如果你的儿童舌苔厚白又发烧，这可能是因为他们正在患上一种口腔疾病。此时应该及时前往医院就诊，听从医生的建议治疗。同时，平时注意饮食卫生，尽量多吃新鲜果蔬，增强身体免疫力，预防疾病的发生。

总之，在烹饪时适当加热富含维生素C的水果并不会完全破坏其中的营养成分。但是，一定要掌握好加热的时间和方式，保持食物的最佳食用效果和营养价值。同时，对于不适的身体情况，还需要及时就医，注意饮食卫生，保持身体健康。 如果你喜欢我们三七知识分享网站的文章， 欢迎您分享或收藏知识分享网站文章 欢迎您到我们的网站逛逛喔！https://www.ynyuzhu.com/